家倉日記

【米粉のお菓子：パウンドケーキ　ミズホチカラ】材料：１７.5ｃｍ×8ｃｍ×６㎝　パウンド型１台無塩バター　１０５ｇグラニュー糖　６０～７５ｇ塩　１ｇ全卵　１個米粉...

【米粉でお料理：フォカッチャ】材料：１７ｃｍ×１３ｃｍ　バット１台米粉（製パン用）　１９０ｇコーンスターチ　１０ｇ塩　２ｇ砂糖　７ｇドライイースト３ｇぬるま湯...

【米粉でお料理：さばの竜田揚げ】材料：２～３人分塩さば　２枚（１尾分）酒・醤油　　各大さじ１　☆おろしにんにく・おろししょうが　各小さじ１　☆米粉・片栗粉　　...

いつもご愛飯いただきありがとうございます。令和５年産のお米は定期便サービスをご利用のお客さまを除き、現在以下の品種のみ取扱いしております。新米は令和６年９月...

【米粉でお料理：グラタン】材料：グラタン皿　約４人分鶏モモ肉　１枚（約３００ｇ）玉ねぎ　　1玉　薄切りしめじ　　　　1P　ほぐすほうれん草　　1株　４ｃｍ程度の...

【米粉でアレンジ料理：ちぢみ】材料：１８㎝フライパン約２枚分米粉　60ｇ　◎卵　1個　◎水　100cc　◎鶏ガラスープの素　　小さじ1　（中華糀でも代用可）　◎ニラ　2/3...

5～6月に収穫期を迎える大麦。田んぼからのめぐみをその旬に味わえるように、そんな気持ちで行ったワークショップ。実は麦にも色んな種類があること、使い方のご紹介を...

【ごはんのおとも：実山椒の佃煮】まずは下処理①実山椒（50ｇ）を小枝から外し、水を張ったボウルに入れて洗い、水気を切ります②沸騰させた鍋に塩（小1）を入れて5分程...

【ごはんのおとも：大葉とレモンが香るスパイスさばのっけ】4お茶碗分・サラダ油（米油）15ｍｌ・玉ねぎ　半玉（約90ｇ）・さばの水煮缶　1つ（190ｇ）・マイタケ　25ｇ...

先日収穫祭を行いました。ご紹介していた手のひら３０ｇから田園プロジェクトの２年目。ついに２回目の収穫の時を迎えました。田植えから、収穫、はさ干しを終え、作業...