家倉日記

お米のおいしさを！土から生み出される面白さを！みなさまにお届けしたいと意気込み、地元のマルシェに参加しました！湖の森市　in 豊公園晴天の下、ほんとにたくさんの...

田園をつくるまでに！と意気込んだものの、たった30ｇから田園風景をつくまでに広がるにはどれぐらいかかるのだろう。心配をよそに、小さな芽がでました。ヒョロヒョロ...

滋賀旭もうひとつのものがたり。Instagramで滋賀旭を取り組むことになった経緯を少しずつ紹介しています。ブログでは、つまの”私”のサイドから滋賀旭にかかわることにな...

お味噌仕込みお疲れ様です。仕込み終わってから味噌のできあがりまで約1年間のギモンにお答えするページです。いただいたご質問を随時ご紹介して、更新していこうと思っ...

11月9日。以前より1ファンとして食べ続けていたお弁当屋さんに待望のコラボ弁当を作っていただきました。場所は彦根市のPRO-SEED様が広い駐車場をご提供いただき、暖か...

毎日の食卓を彩る、お米。日々何気なく口にするお米でも、洗い方・炊き方を少し変えるだけでおいしさが変わります。このページでは米農家・お米の家倉が教える、白米・...

１０月１７日　秋の収穫祭。お米から生まれる美味しいものを食べながら、田んぼをもっと身近に感じていただきたい！という想いが実現した今回のイベント。滋賀県長浜市...

１０月１７日　秋の収穫祭。レッツおにぎりin田んぼが開催されました！京都で人気のおにぎり屋を営まれている青おにぎりさんが、数々の展示もひっさげて長浜でおにぎり...

米粉の歴史は、奈良時代、遣唐使により唐の菓子として『揚げた煎餅のようなもの』として伝わりました。その後、中国へ留学した僧侶が持ち帰った点心から本格的な菓子が...

お米の品種は国に登録されているもので900種類あります。(2020年農林水産省「品種登録ホームページ」より）そのうち酒米の品種は120種類、約13％程になります。当園では...